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첫번째로는 오리 통고기입니다.

신선한 통오리고기는 육질이 쫄깃하며 냄새가 없고

연하기 때문에 모든 요리로도 사용이 가능합니다.

탕이나 찜, 찌개, 전골, 튀김 등 활용할 수 있습니다.

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두번째로는 오리다리입니다. 오리 다리의 경우

오리봉이라고 불리우고 있으며 고소하면서

쫄깃하다는 특징을 가지고 있습니다.

오리다리는 후라이드나 튀김, 찜으로도

활용이 가능한 부위입니다.

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세번째로는 오리도리육입니다. 오리도리육의 경우

부분 절단된 오리고기이기 때문에 다양하게

활용이 가능한 특징이 있습니다.

오리도리육은 탕이나 백숙, 오리찜으로 가장 많이

사용되고 있습니다.

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네번째는 오리 가슴살입니다. 닭가슴살과 마찬가지로

지방이 매우 적으며 단백질이 풍부하기 때문에

담백한 맛을 가지고 있습니다.

가슴살은 보통 스테이크나 장조림, 초 무침, 전골,

양념구이 등으로 활용될 수 있습니다.

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