오리 고기를 선택할 때 좋은 상품력을 가지고 있는지,

신선한지 또 어떻게 보관하는지에 따라 오리 고기의

맛이 틀려진다고 합니다.

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오늘은 오리 고기를 선택하는 방법 과 함께 보관 방법 에 대해 알아보도록 하겠 습니다.

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만약 선홍색이 아닌, 암적색을 가지고 있다면

오래된 고기이며, 푸른색 역시 좋지 않기 때문에

색깔을 먼저 체크해 두는 것이 좋습니다.

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두번째로는 바로 지방색입니다. 오리고기의 경우

지방 역시 효능이 좋아 함께 섭취하면 좋다고 합니다.

오리고기의 신선도를 볼 때에는 지방이 하얀색이며

탄력 있는 것이 좋습니다.

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세번째로는 육질입니다. 오리 고기 상태를

확인할 대에는 결이 고운 것이 좋으며 탄력 상태를

확인해 두는 것이 좋습니다.

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오리고기를 신선하게 보관하기 위해서는

냉장오리는 철저히 공기를 차단하여

냉장고에서 2일동안 보관이 가능하며 만약

진공포장된 냉장오리의 경우 최대 15일까지

보관을 하실 수 있습니다.

냉동오리는 영하 18도가 최적이며 3~4시간은

자연해동한 뒤 섭취하시는 것이 좋습니다.

마지막으로 청둥오리와 유튜브 먹방 영상 한번 감상 해보세요!

https://www.youtube.com/watch?v=CLa7_xLIEAs

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