훈제오리 효능 알아보기

오리고기에는 불포화지방산이 많고
단백질이 풍부해 기력 보강에 좋습니다.
특히 단백질 중 필수 아미노산의 비율이
높기 때문에 피로회복, 건강한 피부를 만드는데도
좋아 아이들과 여성들에게도 좋은 식품인데요.
동의보감에도 나오고 산후 조리 식품으로도
불릴 만큼 체력을 보충할 때 부담 없이
먹을 수 있는 식품이기도 합니다.

오리 효능이 좋다는 것은 알지만 고유
냄새 때문에 간혹 드시기 어렵다는
분들이 있습니다.
그럴 때는 훈제 오리로 만들어 부추 등과
함께 드시면 고유 냄새 없이 맛있게 드실 수 있습니다

보통 훈제 오리를 만들 때는 훈연을 통해
향만 베어 들게 만듭니다.
참나무 장작불에 훈제하여 구워 먹게 되는데
아무래도 집에서는 하기 어렵기 때문에 훈제 오리를
구입하여 소금에 절인 후 구워 드시는 것이 좋습니다.

또한 훈제 오리를 라이스 페이퍼에 말아서
드시면 고유 냄새 제거 뿐 아니라 식감을 더욱
살리기 때문에 좋은데요.
라이스 페이퍼에 오리고기를 넣고
다양한 야채를 곁들여 먹으면 더 다채로운 맛을 느끼실 수
있습니다.
실제 이렇게 드시면 아이들도 맛있게 먹을 수 있어
체력 보충, 기력 보강에 도움이 됩니다.

불포화지방산 그리고 단백질이 풍부한
오리고기! 다양하게 요리하여 드시면 맛도 다양하게
즐기실 수 있기 때문에 꼭 참고해서 드셔 보세요.

 청둥유황오리 훈제 입니다